全国の地酒を扱って３０数年　地酒や店主のほろ酔い気まぐれ試飲ブログ

当店の地元登米市唯一の地酒！

澤乃泉が初めて挑戦した”なかどり純米”（一本のタンクの一番いいところだけを瓶詰め）この蔵は数々の品評会の入賞歴も輝かしくそのやさしいふんわりとした味わいは多くのお客様に支持されてきた登米市唯一の地酒なのです。

栗駒山系の澄んだ水と自然が一杯の風土がはぐくんだ宮城県北の伝統の味が出ている一本、土地によってそれぞれ違う味わいを持つのが地酒、この”なかどり純米”はその県北の味を大事にした蔵人の心意気が伝わってきます.  

日本酒の基本ではないでしょうか？
八海山の清酒、冷たくしても燗にしても美味しく飲め、
常に食の脇役をきっちりこなしてくれる和食に良く合う日本酒NO1です。
基本に忠実、味のブレの少ない職人肌の銘酒です。

ひさびさ～よろしく

http://www.dairei-shop.com/  

寒くない冬らしくない冬です、生活をするのにはとてもいいのですが・・変な気温ですね。 さて、そんなことは関係なく各蔵元さんからは新酒の便りが届き始めました、本日入荷の第一弾、宮城県登米市唯一の蔵元澤乃泉さんより、本醸造しぼりたて生＠2100（税込み）入荷しました！南部杜氏菅原さんが醸すこの酒は宮城県北の風味、懐かしいやさしさに溢れるここの蔵の味です。南部伝統のトヨニシキ65％季節の生2007年第一弾お試しください。

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やっと正月ボケが解消！！ブログ再開です！！！
今年の正月の大吟醸はこれ、尾瀬の雪どけ赤磐雄町純米大吟醸、いや～あらためて旨かった～　で、新しい発見が、この純米大吟ってバッフス種に似てるような感じでおおらかで懐が深～いとてもやさしい大きな愛情に包まれているような見事な酒でした、滅多に大吟醸なんか飲めないのですが、お正月というのと台湾に行ってる友人が帰ってきたお祝いに飲んじゃいました！！！
その友人曰く、台湾で尾瀬の雪どけを飲んで知ってたそうな、なんと・・世界に羽ばたく尾瀬の雪どけか！！

＊注・赤磐雄町純米大吟醸　純米吟醸生、当店在庫残り僅かです、お早めにどうぞ！

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澤乃泉が初めて挑戦した”なかどり純米”（一本のタンクの一番いいところだけを瓶詰め）この蔵は数々の品評会の入賞歴も輝かしくそのやさしいふんわりとした味わいは多くの人に支持されてきた登米市唯一の地酒
栗駒山系の澄んだ水と自然が一杯の風土がはぐくんだ宮城県北の伝統の味が出ている一本、土地によってそれぞれ違う味わいを持つのが地酒、この”なかどり純米”はその県北の味を大事にした蔵人の心意気が伝わってくる、宮城県北・岩手県南の皆様には懐かしい味、初めての人には登米市の味を楽しんでもらえる

ぜひ飲んでみたい人はウチで！↓
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八海山唯一の生！！2006年の新酒をいただきました、生なのにすっきりとした辛口、まるで度数を感じさせないこんな新酒は珍しい
季節を感じる2006年新酒美味しいのでぜひオススメ

ウチでぜひ見てって↓
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これは美味い！うっすら入ったおりが旨さ倍増こってりまったりはまります！！   

一昔前の”日本酒＝親父くさい・二日酔する”というイメージはなくなり、蔵の個性を楽しみながらおしゃれに飲め、食を最高に美味しくさせてくれる、世界にも誇れる最高の食中酒・日本酒

日本中の日本酒好きな人達へ、こだわりの酒を飲んで欲しいので、小さな地酒屋大令酒店はこれからも日々努力して日本酒好きにイイ商品を届けます！

今一番オススメがこの３つ


「金剛心」　ゆるぎない一元の心
八海醸造の技術と誇りをかけた純米大吟醸「金剛心」
　兵庫県口吉川産山田錦と新潟県南魚沼産五百万石を絶妙に配合し、雷電様の清水（八海山系伏流水）で仕込み、大吟醸造りの手法を駆使して醸し上げました、高品質な酒つくりを追求しつづける八海醸造のゆるぎない一元の心をあらわしている
室温又はぬる燗でもっとも味わい深く楽しめるんだな～これが！



最高品質の山田錦、選び抜かれた高度精白の酒造好適米を使い、軟水仕込みによる長期低温発酵もろみ技法で醸された、香り、味ともに気品高い大吟醸。これもたまらない！



しぼりたて原酒（季節限定品）
日本酒の原点を甦らせた「しぼりたて原酒」大吟醸の造りを応用した、飾り気のない品格と味わいをご堪能してほしい

３本とも数量限定品です、品切れになり次第終了！
ウチで買えるこの３つぜひこの時期試してみて！
↓
http://www.dairei-liquor.com/